Лобсанг Рампа

МУДРОСТЬ ДРЕВНИХ

Мы должны заботиться о том, чтобы поддерживать правильное соотношение витаминов и минеральных веществ в пище, потому что в противном случае нарушается работа разных желез эндокринной системы, а это, в свою очередь, приводит к нарушению гормонального баланса. Например, недостаток такого гормона, как тестостерон, делает мужчину импотентом. Он становится раздражительным и без конца жалуется на свое здоровье.

Ниже приведены некоторые наиболее часто встречающиеся витамины.

* Японское витаминное блюдо, напоминающее особым образом приготовленный суп. — Прим. перев.

** Разновидность лимона. — Прим, перев.

ВИТАМИН А — От наличия этого витамина в нашем организме зависят многие его функции. Он растворим в жирах и маслах и помогает нам сохранить кожу эластичной, а это предотвращает возникновение на ней микротрещин, через которые внутрь организма проникают инфекционные бактерии. Достаточное количество этого витамина обеспечивает также хорошую кислородную циркуляцию в легких.

ВИТАМИН В1 — Этот витамин не растворим в кислотах, однако полностью распадается в щелочной среде. Таким образом, пока в тканях и секрециях нашего тела не установился оптимальный уровень кислотности, многие попадающие в него полезные вещества разрушаются.

Витамин В1 возбуждает аппетит и способствует пищеварению. Он также поддерживает сопротивляемость организма инфекциям и является одним из веществ, необходимых для нормального роста организма.

ВИТАМИН В2 — Этот витамин растворим в воде. Он особо необходим для зрения, его недостаток приводит к различным глазным болезням. Их можно избежать, если заранее позаботиться о том, чтобы в организм поступало достаточное количество этого витамина.

Кроме того, витамин В2 с начала до конца участвует в работе пищевода и стимулирует активность пищеварения, позволяя человеку «есть, как лошадь»!

Нехватка этого витамина влечет за собой выпадение волос, а в дальнейшем истощение организма до такой степени, что тело покрывается язвами.

ВИТАМИН С — Это неустойчивое соединение. Любой дисбаланс в организме может привести к тому, что этот витамин разрушится раньше, чем будет использован. Наша диета должна быть отрегулирована таким образом, чтобы снабжать организм этим витамином ежедневно.

С помощью витамина С в организме усваивается кальций, который, как известно, необходим для формирования и крепости зубов и костей. Без витамина С кости становятся хрупкими и уязвимыми. Кроме того, недостаток этого витамина может повлечь за собой различные респираторные заболевания и стать причиной туберкулеза.

ВИТАМИН D — Этот витамин отличается тем, что регулирует уровень кальция и фосфора в организме. С его помощью фосфор превращается в фосфаты. Таким образом, без витамина D мы не можем как следует использовать неорганические вещества, необходимые для поддержания нормального функционирования организма.

Витамина D обычно не хватает вегетарианцам, его нет в овощах и фруктах. Вместо того чтобы потреблять его в пищу вместе с мясом, чудак-вегетарианец должен искать для себя искусственный источник этого витамина.

Следствием избытка витамина D может быть глубокая депрессия и расстройство желудка. Вследствие этого пища не может задержаться в организме на такое время, которое нужно, чтобы питательные вещества усвоились из нее через эпителий кишечника.

ВИТАМИН Е — Этот витамин хранится в мышцах и, к сожалению, очень быстро разлагается и выводится из организма. Таким образом, для того, чтобы обеспечить организм этим витамином, необходимо все время поддерживать сбалансированную диету. Недостаток этого витамина ведет к бесплодию и выкидышам. Если дети и рождаются, то они оказываются отсталыми и с плохим иммунитетом.

Для тех, кому это интересно, скажу, что в больших количествах этот витамин содержится в сельдерее и проросших зернах пшеницы.

Теперь, когда мы ознакомились с витаминами, рассмотрим необходимые для организма неорганические вещества.

МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА (Minerals) — Это неорганические вещества, которые совершенно необходимы для человека, и поэтому убежденные вегетарианцы должны помнить, что некоторых из них мало в овощах и фруктах, но много в мясе. Таким образом, сбалансированная диета, включающая в себя овощи, фрукты и мясные продукты, лучше обеспечивает снабжение организма витаминами и минералами.