при туберкулезе легких, атеросклерозе и неврастении.
Плоды шиповника используют в кондитерской промышленности. Из лепестков шиповника и роз изготавливают наливки.
Шлемник обыкновенный (маточник, сердечная трава)
Scutellaria galericulata L
Семейство губоцветные
Описание.
1. Многолетнее травянистое растение высотой 10-50 см, с четырехгранным стеблем. Листья супротивные, продолговато-ланцетные, с широкими тупыми зазубринами. Цветки двугубые, голубовато-фиолетовые, сидят по одному в пазухах листьев. Верхняя губа венчика шлемовидная, нижняя - цельная. Тычинок 4, из них 2 нижние тычинки более длинные. Пестик с двураздельным рыльцем и четырехлопастной верхней завязью. Плод - 4 орешка. Цветет в июне - августе.
2. Растет на пойменных лугах, по болотам, берегам рек, озер и прудов во многих областях европейской части России и на Кавказе.
3. Заготавливают траву во время цветения.
4. Содержит гликозид скутелларин.
5. Снижает кровяное давление и возбудимость нервной
системы, разжижает густую мокроту при бронхите; обладает мочегонным, вяжущим и кровоостанавливающим действием.
Применение.
Настой: 1 ч. л. свежей или сухой травы шлемника на 250 мл кипятка настаивают 1 час, процеживают. Принимают по 1-2 ст. л. 3-4 раза в день при гипертонии, малярии, кашле с выделением густой мокроты и при кровотечениях.
Шпинат огородный
Spinacia oleracea L.
Семейство маревые (лебедовые)
Описание.
1. Однолетнее травянистое двудомное овощное растение высотой 30-45 см, с очередными треугольно-копьевидными листьями. Тычиночные цветки зеленые, мелкие, собраны в колосовидно-метельчатые соцветия. Пестичные цветки собраны в клубочки, находящиеся в пазухах листьев. Плоды - овальные орешки, собранные в клубочки с одревесневшими прицветниками. Цветет в июне - августе.
2. Родина - Ближний Восток. В Средней Азии растет как сорняк. Культивируется почти повсеместно как овощное растение.
3. Заготавливают траву в мае - августе.
4. Содержит белки, жиры (до 0,45%), экстрактивные вещества (до 3,21%), минеральные соли, органические соединения железа, витамины А, С, В1 и В2.
5. Обладает легким слабительным (ветрогонным), мочегонным, противоцинготным и противовоспалительным действием.
Применение.
Отвар: 1 ст. л. свежей травы или листьев шпината на 250 мл воды кипятят 10 минут, настаивают 1 час, процеживают. Принимают по 50 мл 4 раза в день при малокровии, запорах, скоплении газов в кишечнике, при различных невротических состояниях, болезнях горла и легких и как лечебное и профилактическое средство при цинге.
Шпинат широко используется в пищу: из него готовят весенние зеленые борщи и различные приправы к блюдам. Он обладает высокой питательностью (200 г шпината содержат столько же калорий, сколько 1 куриное яйцо). Это ценный диетический продукт, очень полезный для выздоравливающих после тяжелых болезней.
Шток (роза черная)
Alcea rosea L. var. nigra Cav.
Семейство мальвовые
Описание.
1. Травянистое многолетнее растение высотой 1-2,5 м. Имеет ветвистый, сильно мочковатый, длинный, мясистый корень, от которого вверх отходит один (реже - несколько) прямостоячих круглых стеблей. Листья очередные, черешковые, округло-сердцевидные, городчатые, морщинистые, шершаво-войлочные. Цветки диаметром 5-8 см, черно-красные, часто махровые, сидящие на очень коротких цветоножках, одиночные или собранные по 2-3 в листовых пазухах и образующие на конце стебля колосовидное соцветие. Плод сухой, окруженный сохранившейся чашечкой. Цветет в июле - октябре.
2. Родина - Балканы. Культивируется как декоративное растение в южной и средней полосах России.
3. Заготавливают цветки во время полного распускания.
4. Содержит слизь, таннины, дубильные и красящие вещества, в том числе алтейн, который и придает цветкам красный цвет.
5. Увеличивает секрецию, оказывает смягчающее и обволакивающее действие.
Применение.
Настой: 2 ст. л. цветков штока на 100 мл кипятка настаивают 1 час в темном месте, процеживают. Принимают по 1 ст. л. 4 раза в день при бронхите, гастрите. Применяют для полоскания при воспалении горла.